Большая часть ресторанов Санкт-Петербурга не нацелены на зарубежных туристов - ни исходя из убеждений цены услуг, ни в смысле меню, докладывает Русский альянс туриндустрии (РСТ).
К такому выводу пришли участники расширенного заседания Комиссии по въездному туризму Северо-Западного отделения РСТ и рестораторы - члены Государственной академии радушия.
Президент Государственной академии радушия Николай Щербаков
отметил, что в Петербурге насчитывается 6,5 тыщ точек общепита плюс Восемьсот 50 ресторанов в гостиницах, включая малые гостиницы.
По его словам, далековато не все предприятия общепита нацелены на туристов и, а именно, способны предложить истинное российское меню. «А, к примеру, японские и итальянские рестораны, которые завлекают россиян, не увлекательны иноземцам. Исключение составляют китайские рестораны, где обожают обедать китайские туристы», - произнес Н.Щербаков.
Главные недочеты «туристических» недочетов - это отсутствие учета государственных особенностей той либо другой группы туристов (температура подаваемых блюд, порядок подачи, вегетарианское либо кошерное меню и т.д.), не достаточно кто может предложить туристам развлекательные программки. Что касается, ресторанов с русским фольклорными шоу, то и их можно перечесть по пальцам.
Пресс-секретарь СЗРО РСТ Татьяна Деменева перечислила главные трудности, с которыми сталкиваются турфирмы в работе с ресторанами. Сначала, это высочайшие цены на питание для туристских групп.
2-ая неувязка - качество обслуживания. Беря во внимание плотный график программ и транспортную логистику Санкт-Петербурга, группа должна растрачивать на обед максимум час.
В конечном итоге было решено провести последующую встречу в расширенном составе, чтоб выработать единые механизмы работы с общей мотивированной группой.